De fresas salvajes a pollitos con papas

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La cocina protagonista en la música

En diferentes creaciones artísticas la comida es protagonista. La música, como una de las mayores representaciones humanas, no es la excepción y desde cada uno de sus sabores y texturas, repasa recetas gastronómicas o exalta inefables ingredientes que llegan hasta nuestras mesas y oídos con el recetario bajo el brazo. Le dimos forma a algunos de los alimentos que han sido inmortalizados por la historia de las canciones.

Ocurrió hace 42 años. Inspirado en una admiradora, Camilo Sesto, el hombre que hizo delirar al público de los 70 y los 80, lanzó uno de los éxitos más importantes que, de la llamada balada pop, nacerían en España: Fresa Salvaje. Corría para entonces el año de 1973.

45 años antes, en 1920 – mucho antes de internet –, también se daban cita otras recetas que, desde la elocuencia de dos artes, combinaban en una misma sartén la música y la gastronomía. De las cuerdas bucales que en forma de V habitaban la laringe de la cantante cubana Rita Montaner, se desprendía la historia de El manisero, un disco de son basado en pregones callejeros que logró convertirse en la primera canción de origen latino en vender un millón de copias.

Tras la interpretación de Rita Montaner, otros cantautores y conjuntos de salsa, le han dado su propio estilo a El manisero y al maní, protagonista de este cantar. Se cuentan entre ellos la Orquesta Aragón y Óscar de León.

Como esta fresa y este maní, otros pollitos, arroces con habichuela y uvas pasas también se han hecho famosos al ponerle notas musicales a la comida.

En el marco de la exposición temporal Comer de Parque Explora, en Medellín, les presentamos otros protagonistas.


Fresa salvaje, ah ah ah
Cuerpo de mujer, ah ah ah ah
Hay vida en tu vida, ah ah ah ah
Pero hay algo que no vez, ah ah ah.
Fresa salvaje. Camilo Sesto, 1973.
Escuchar la canción completa.


Pollito con papas, pollito con papas
Pollito con papas, pollito con papas
Ponga usted mesera ya una pierna.
Pollito con papas. Manuel Eduardo y su grupo Toscano.
Escuchar la canción completa.


Esto no es balada, esto no es rock
Esto es salsa, son y rumba
Esto no es ensaladita light
Arroz con habichuela y vianda es lo que hay.
Arroz con habichuela. El gran combo de Puerto Rico, 2003.
Escuchar la canción completa.


Todo pasa, todo pasa
Hasta la, hasta la, hasta la ciruela pasa
Todo pasa, todo pasa
Hasta la, hasta la, hasta la ciruela pasa.
A su merced. Liliana Felipe, 2009.
Escuchar la canción completa.


Maní, maní...
Si te quieres por el pico divertir
Comete un cucurruchito de maní…
Maní, maní...
El manisero. Compositor Moisés Simons, 1927.
Escuchar la canción completa interpretada por la Orquesta Aragón.

¿Cuál recuerdas? Comparte tus canciones favoritas de comidas y alimentos mencionando a @ParqueExplora en Twitter y usando la etiqueta #ExposiciónComer

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