La cáscara del cacao, la pepa de un aguacate o la borra del café pueden fabricar pitillos, cubiertos o platos desechables para reemplazar a los que antes se hacían de plástico. También los almidones, los cereales, las fibras de caña de azúcar, el salvado de trigo, el maguey, el cáñamo y las raíces, todas ellas nuevas alternativas orgánicas para sustituir a los materiales más contaminantes y reducir los tóxicos agroindustriales.

En el COLOQUIO DE BIODIVERSIDAD de ESTE VIERNES conversaremos sobre los nuevos materiales para un futuro sostenible que son desarrollados en investigaciones nacionales como sustitutos del plástico a partir de las SOBRAS ORGÁNICAS de la industria alimenticia. Por ejemplo, el cacao, que primero fue alimento, puede tener una segunda vida: su cáscara representa el 80% del peso del fruto y en Colombia se estima que hay alrededor de 268.000 toneladas de residuos de cáscara de cacao. ¿Cómo reutilizar estos residuos puede darle un respiro a un planeta atiborrado entre plásticos desechables? ¿Cómo volver a mirar lo que creíamos desperdiciado?

La mayor parte de la basura que generamos es plástico, que estará en el planeta durante unos 500 años antes de degradarse. Una persona promedio consume al año 24 KILOS de plásticos, el 56% de ellos de un solo uso. Cada año llegan a los océanos 8 millones de toneladas de residuos plásticos: un camión lleno por minuto.

Invitados:
Ricardo Mesías, candidato a doctor en Ingeniería de materiales

Juan Felipe Zapata, profesor UdeA, candidato a doctor en Biología