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Envejecer con salud: ciencia y nutrición

Ilustración. En el centro aparece una mujer de cabello canoso peinado hacia atrás y expresión sonriente, vestida con una prenda verde. A su alrededor flotan diversos elementos relacionados con la salud y la vitalidad: una doble hélice de ADN, rodajas de frutas cítricas, una granada abierta, un aguacate, una calabaza, un hongo, una botella pequeña, cápsulas de medicamento, una mancuerna rosada, un par de zapatillas deportivas y un perro saltando. Detrás, hojas verdes completan la composición sobre un fondo con textura en tonos terrosos y verdosos.
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Envejecer con salud: ciencia y nutrición

Presencial con transmisión

Lugar: Parque Explora

30 October de 2025

Hora: 6:00 p.m.

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Costo: $Sin costo

Vía Youtube, Facebook

¿Cómo envejecen una célula, un tejido o un país como Colombia? ¿Qué tiene que ver el acortamiento de nuestro ADN con el envejecimiento? Lejos de panaceas y acrobacias, ¿cómo conservar la vitalidad?

Ven este jueves 30 de octubre, a las 6 p. m. al Parque Explora y participa sin costo en un nuevo episodio de Ciencia en bicicleta. Cuatro especialistas en nutrición, endocrinología y geriatría conversarán sobre la pérdida ósea, los cambios hormonales, el papel del sueño, la llamada nutrición de precisión y otros hallazgos científicos actuales sobre el envejecimiento.

Al envejecer, cambian el metabolismo, el apetito y el sueño. Anualmente, a partir de los 50 años, la masa muscular disminuye entre un 1 % y un 2 % y, después de los 60, la fuerza se reduce hasta un 3 %. Para los 80 o 90, podríamos haber perdido hasta la mitad del músculo que teníamos en la juventud. Este proceso —llamado sarcopenia— afecta al 50 % de las personas después de los 80.

Con los años, se reduce la absorción de calcio, vitamina D y vitamina B12. También disminuye la sensación de sed y la secreción de hormonas como la testosterona, los estrógenos y la hormona de crecimiento, relacionadas con el mantenimiento del tejido muscular y óseo.

Y, aunque todo esto es consecuencia del envejecimiento natural, es posible acelerarlo o frenarlo según el estilo de vida.

En el Parque Explora, conversaremos con las endocrinólogas y nutriólogas Sandra Mora Thiriez y Andrea Pérez Jaramillo, el endocrinólogo Alex Ramírez Rincón y la geriatra Victoria Arango para subrayar que el envejecimiento no es decrepitud y que es posible vivirlo con vitalidad.

Darwin tenía 50 año y Kant, 57, cuando publicaron El origen de las especies y Crítica de la razón pura. Goya tenía 66 cuando comenzó a pintar Los desastres de la guerra. Verdi compuso Otello a los 72 y Falstaff a los 76; Sófocles escribió Edipo rey a los 68 y Edipo en Colono a los 89.

Como dijo Goya a sus 80 años: “Sigo aprendiendo”.

Este episodio de Ciencia en bicicleta es posible gracias a Sura, patrocinador de la sala de neurociencias Mente, el mundo adentro.

Ilustración con fondo verde texturizado. En la parte superior izquierda se lee: «Jueves treinta de octubre de dos mil veinticinco, seis de la tarde. Auditorio Parque Explora. Entrada libre. En vivo por YouTube y Facebook». En el centro, en letras grandes, dice: «Envejecer. Ciencia, genética y nutrición de un cuerpo que cambia». Más abajo se indica: «Invitadas: Sandra Mora, endocrinóloga y nutrióloga; Andrea Pérez, nutrióloga; Victoria Arango, geriatra; Alex Ramírez, endocrinólogo e internista. Modera: Laura Montoya, comunicadora Parque Explora». En la parte inferior se observa la ilustración de una mujer de cabello canoso sonriente, rodeada de elementos como frutas, cápsulas, una mancuerna, unas zapatillas deportivas, un perro y hojas verdes.