Composteras giratorias, preparados biológicos para controlar infecciones por hongos, diagnósticos de hábitos alimenticios, estudios sociodemográficos sobre la venta ambulante e informal de comida y huertas para la producción casera de vegetales son algunos de los proyectos desarrollados por jóvenes y que podrás conocer este viernes 21 de octubre a las 10 a. m. en el Exploratorio del Parque Explora.

Comer es, no pocas veces, un privilegio. Entre 702 y 828 millones de personas enfrentaron hambre crónica en 2021, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Aún así, cerca del 17% de la producción total de alimentos en el mundo va a parar a la basura. El índice de desperdicios de alimentos expone una cifra obscena: en el año 2019, hubo 931 millones de toneladas de alimentos desperdiciados.

¿Cómo imaginar otras relaciones con la comida y la alimentación? ¿Cómo contribuir a erradicar la inseguridad alimentaria desde nuestro entorno? ¿Cómo habitar el mundo de una forma más cuidadosa?

Son algunas preguntas que se hicieron los y las estudiantes del grado noveno de las instituciones educativas Fe y Alegría y Javiera Londoño que participaron en el programa Ciencia a la mano, desarrollado por el área de Gestión con comunidades del Parque Explora.