La Física tiene que ver con la vida. Con un plato, agua, pimienta y jabón te explicamos qué son las sustancias tensoactivas y cómo alteran los ecosistemas. Experimenta en casa.
Si a un plato plano con un poco de agua le agregamos pimienta, veremos que esta flota debido la tensión superficial, una fuerza que se teje entre las moléculas del agua y que evita que se hundan cuerpos ligeros como el de algunos insectos o como la pimienta. Las sustancias que debilitan esta fuerza se llaman tensoactivas, entre ellas están los detergentes: En este experimento verás cómo al añadir solo una gota de detergente la pimienta se dispersa. .
Algunos animales dependen de propiedades físicas del agua como la tensión superficial para completar su ciclo de vida: para el zancudo zapatero, por ejemplo, la tensión superficial resulta ventajosa pues le permite desplazarse sobre el agua sin necesidad de mojarse. Y, también, gracias a la tensión superficial, algunos peces y ranas logran construir sus nidos y resguardar sus huevos en el agua.
