Astrodelicias: cocinemos y aprendamos
Curso en venta
La confirmación del curso se realizará el día viernes 02 de mayo.
Número de sesiones:
6
Fechas - Duración:
10 al 31 mayo
Lugar:
Cocina del Exploratorio y Domo del Planetario de Medellín
Horarios del curso:
10:00 a.m. a 12:00 p.m.
Profesores:
Paula Andrea Sánchez Arboleda, repostera, cocinera creativa y especialista en alimentación saludable en "La Puerta Rosa" y Julio Adolfo Mayo Bermúdez, gestor cultural y asistente de repostería.
Primera sesión
Introducción a la cocina saludable y al Cosmos
- Presentación del curso: Objetivos y expectativas.
- Introducción a la cocina saludable: Principios básicos de la alimentación saludable.
- Astronomía y cocina: cómo los elementos del cosmos pueden inspirar nuestra cocina.
- Ingredientes cósmicos: presentación de ingredientes saludables que se pueden encontrar fácilmente (por ejemplo, quinoa, espinacas, frutas tropicales, etc.).
- Conversación sobre cosmología: cómo surgió y se expande el universo, de qué ingredientes está hecho. Qué permitió la vida en este rincón del universo.
- Preparación de una ensalada de "Galaxias" con espinacas, quinoa, y frutas (moras, fresas, y kiwi).
Segunda sesión
Platos estelares
- Recetas inspiradas en constelaciones: Uso de ingredientes que representen diferentes constelaciones y su simbolismo.
- Nutrición y beneficios de los ingredientes: Discusión sobre cómo cada ingrediente aporta a la salud.
- Preparación de "Tacos de Constelación" con tortillas de maíz, frijoles negros, aguacate, y vegetales variados.
- Conversación sobre astronomía de posición, en dónde están y porqué se mueven los cuerpos celestes. Mapas celestes para qué sirven y cómo fueron creados
Tercera sesión
Postres celestiales
- Importancia de los postres saludables: Alternativas a los postres tradicionales.
- Ingredientes cósmicos en repostería: Uso de frutas, stevia, y harinas integrales.
- Creación de un "Planeta de Chocolate" saludable utilizando cacao puro, nueces y dátiles.
- Conversación sobre la humanidad en el espacio, qué opciones de alimentación tendría la humanidad en la exploración espacial.
Curta sesión
Menú cósmico y cierre del curso
- Ingreso función en Domo de 10:00 a.m.
- Creación de un menú saludable: Combinación de las recetas aprendidas en un menú que se puede replicar en casa.
- Importancia de la alimentación consciente: Reflexiones sobre la relación entre la comida, la salud y el bienestar.